I gusci non li ho fatti io, per comodità li ho comprati già fatti al supermercato perché odio veramente friggere :P
Per il ripieno consiglio di prendere una ricotta saporita, magari anche di pecora.
INGREDIENTI per 10 cannoli (sono di dimensione media)
10 gusci di cannoli confezionati
700 g di ricotta
100 g di zucchero
gocce di cioccolato q.b.
PROCEDIMENTO
Lavorare la ricotta in una ciotola con un cucchiaio di legno in modo da renderla cremosa, aggiungere lo zucchero (nella mia versione lo zucchero non è molto perché a me piacciono poco dolci, ma se volete potete aggiungerne di più) e le gocce di cioccolato.
Mettere questa crema in un sac a poche, consiglio quelli "usa e getta" (io li ho trovati da Casa) e riempire i cannoli da entrambi i lati facendo attenzione a non lasciare una zona vuota al centro.
Buon appetito!
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